說起外賣行業，快餐配送是最關鍵的環節，同時也是配送員及商家最為頭疼的環節？為什么這么說呢？因為在餐飲行業，因飯店的高效集中，導致資源時段性的不合理利用，進一步導致餐品無法及時到達顧客手中，再加上保溫效果沒有做好的話，送到顧客手中菜品就會發涼，嚴重影響口感。

    智能取餐柜的出現解決了外賣行業固有的問題，它可以實現智能保溫、加熱、消毒等多種功能，放置在不同的人口密集點。商家只需自行開發網上訂餐小程序，顧客進入小程序界面就可預定點餐、下單，接著就會生成取餐碼。商家接到訂單后，將顧客下單的餐品統一制作配好餐，再由配送員將餐品批量配送至取餐柜中，顧客使用取餐碼掃碼取餐即可。

那么對商家、顧客、配送員有什么好處呢？

    對商家而言，它可以實現高效率的錯峰生產，不把下單時間堆積于飯點，造成時段服務擁擠，提高收益；對顧客而言，餐品自取更自由、節省時間，且拿到的餐品也不會涼了；對送餐員來說，它可以有富裕的時間內進行配送，減少事故等發生。

    智能取餐柜的出現，商家可以有效對就餐時間的顧客資源進行分流，縮短彼此雙方用餐時間的壓力，也減少了配送員的配送壓力，對三方在用餐時間的需求進行有效整合，解決下單不合理，配送難，長時間等待等問題。

智能取餐柜改變餐廳結構

    對于最近一線城市紛紛出現并效仿的無人餐廳的營銷模式，很多人都有著自己獨特的見解，但大多數人都表示這個模式是可行的，并且存在著較為良好的發展前景，在這里，小編就為大家分析一下這個營銷模式的可行性，當然啦，純屬個人見解，仁者見仁智者見智。

智能取餐柜的功能：

    1. 主要功能是帶有智能恒溫、保溫、加熱等功能，可保證柜內外賣物品的溫度，維持外賣的口感；

    2. 規格有多種，搭配為一個主柜+一個副柜（可以自由組合數量）

    3. 顧客每掃一次碼，可以出一份餐。取餐時間為5秒鐘

    4. 搭載12寸液晶屏10點電容觸控屏幕，支持觸屏操作，采用二維碼存取餐。

    5. 軟件支持商家或運營點的管理。

    隨著互聯技術的發展，餐飲業也迎來了技術變革，智能取餐柜在多個環節上代替了人工操作，為餐廳節省了不少人力物力，提高了效率，同時也增加了消費者的新鮮感，吸引了不少眼球，把服務行業轉變為了半服務行業，多家餐飲企業也帶頭邁進了“智慧餐廳”之路。但是互聯網對于餐飲業并不是一個神話只是一個工具，餐飲企業一定要根據自己的實際情況，根據定位來適當應用新技術、新設備。

    消費者是餐飲業的衣食父母，他們看重的無非是價格、服務以及菜品質量，如果餐飲業能以互聯網軟件及智能化設備來取代服務環節，消費者是否能夠接受呢？這個還要看后續的發展歷程了。

智能取餐柜改良快餐業

    這中午11.30和晚上5.30兩個黃金時段外服務更多顧客、釋放潛在能力，成為了所有快餐店首先要面對的問題。而如何花費更少的時間解決餐飲問題則成為當地上班族的普遍難題。

    把等待的時間用在有意義的事情上，把交互的工作交給智能餐柜。簡單介紹一下，市面上常見的智能餐柜的外型頗似超市里常見的儲物柜，它智能在背后有一套系統作支撐。顧客可以提前通過手機點餐并支付，餐廳收到訂單、制作完成后由送餐人員統一把一個運營點的餐品配送至智能取餐柜中，該柜子可保溫加熱制冷，在用戶有空閑時候再去使用條形碼取餐。這樣就實現了餐廳的錯峰生產，提高營業額。

    智能取餐柜就是用來存取餐品的，智能餐廳都會用取餐柜來放置餐品，以便顧客或工作人員取用，但是普通的智能取餐柜如果不加恒溫裝置功能的話，拿到的飯就會涼掉，進而影響到商家的銷售量和好感度，為了解決這個現象，戈子科技研發出了一種智能取餐柜來解決這個問題。

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