疫情期間，我們該如何促進傳統餐飲業的轉型升級，更好的發展餐飲O2O模式，如何提高我們的生活服務水平已經成為我們當前所要解決的難題。

    從短期來看，智慧餐飲模式暴露出的問題主要有：一是“最初一公里”中配送訂餐等環節人工不足，導致成本上漲；二是交通運輸速度受疫情影響較大，難以確保食品的質量和新鮮度；三是線上餐飲企業和生產者缺少直接聯系，貨源不穩定，斷供現象時有發生；四是“最后一公里”體驗較差，主要是配送員不能進小區，且配送時效性差。

    中期呢，疫情雖然讓線上智慧餐飲平臺短時間內獲得了大量的增量用戶，且培養了人們的線上消費習慣，這在一定程度上提高了線上智慧餐飲商滲透率。但疫情結束后，用戶也會恢復“理智”，可以也只會留下1-2個體驗好的平臺，很多以前的線上用戶會流失。該怎么留住增量用戶，將成為線上餐飲模式的企業生死存亡的關鍵，尾部企業將加速淘汰出局。

    到后期看，供應鏈食品發展滯后，食品標準缺失、品質和成本管控難等問題還將長期存在，并成為制約線上餐飲健康快速發展的主要因素。線上智慧餐飲企業要乘勢而為，加快補短板、加強弱項，不斷提升線上餐飲服務質量和效率。

    線上智慧餐飲模式可以通過戈子科技的智慧餐飲系統軟件系統，隨時查詢餐品從包裝到配送的全過程。根據用戶訂餐訂單，快速備餐，搭配菜品的合理營養方案，這樣既可以保證配送的及時性，又能提升了人們的就餐體驗。提供多種搭配方式，滿足客戶需求。還可以提供多種配送方式自取或者送貨上門。

    餐飲行業在危機中迎來了機遇，特別是線上智慧餐飲模式在這次疫情中異軍突起，在維持飲食供應穩定中發揮了巨大作用。