為積極落實和大力推進食堂安全工作，益海嘉里集團（金龍魚）高度重視員工食堂工作，在集團高層的高度關注和支持下，人事行政經理帶領團隊成員積極開展A級食堂建設工作，攜手戈子科技打造創新型的智慧食堂，致力打造員工滿意、放心的A級食堂。

    益海嘉里集團是世界領航的農業綜合型跨國糧油企業集團，全球500強企業，國際糧企前三甲，生產企業和經營網絡遍布于20多個國家，目前在中國26個省、自治區、直轄市，建成和在建生產基地70多個，生產型實體企業100多家。益海嘉里以為中國百姓提供營養健康的優質產品為己任，成功塑造了“金龍魚”、“歐麗薇蘭”、“胡姬花”、“香滿園”等行業標志性品牌。  

    2020新年伊始，一場突如其來的疫情牽動著全國人民的心，讓春天的腳步變得沉重而寂靜。

    此次疫情周期長，涉及行業廣，影響人員眾多，尤其餐飲行業作為勞動密集型服務產業，所受影響是最為直接

的。

    但在這場抗擊新冠病毒的戰爭中，益海嘉里作為關乎國計民生的糧食龍頭企業，為保障市場對糧食的供需，堅持做好優質食材配送服務，確保大家能吃到安全、營養、健康的餐食的同時，還向社會各界捐贈，總值近3400萬元人民幣的款項和物資。

    兵馬未動，糧草先行，食堂作為這場防疫戰中的后勤部隊，更應嚴格落實各項防控措施，為戰勝疫情提供堅強保

障。

    戈子科技以員工的應用場景以及企業運營為出發點，從人性化角度將企業的關懷精神落實到差異化的個體上，給出相應的智慧食堂解決方案--集無人收銀、自助視覺結算、智能支付、食堂運營數據分析決策為一體的定制化智慧食堂。

    與此同時，還升級了洗碗機、筷子消毒等設備，并更換全新餐具套裝。在食品安全衛生、規范作業、人員管理等環節嚴格管理、規范操作，不斷提高食堂整體服務水平。

     “ 智慧食堂支持自主視覺結算，依托圖像識別技術的視覺結算臺能根據餐具的大小、形狀、顏色和菜品等特性快速智能識別，并對 “結算區”中的餐具、產品圖像實現智能精準結算，同時連接一卡通等第三方支付系統，讓就餐者快速完成支付。”

    對團餐食堂來說，在疫情期間，食堂的統一就餐人群聚集較多，無意中增加了風險。而戈子科技傾心為益海嘉里打造的智慧食堂在這期間，確實能成為防疫安全就餐的解決方案之一，實現了無接觸就餐，安全又衛生。并且益海嘉里高層高度重視，迅速部署工作，緊急啟動應急預案，嚴把防疫關。

    除此以外，食堂班長作為食品安全管理員，定期組織員工認真學習《食品衛生法》、食品衛生知識，不斷提高食堂人員責任意識與食品衛生管理水平；對后廚服務人員不定期進行考核，不斷回顧相關知識。從每一處細微處入手，保障員工每一餐用餐的安全衛生。

    2020年初，食品藥品監督局檢查組呂站長等一行深入食堂，對食堂創建A級食堂的工作進行了全面細致的驗收。實地考察粗加工間、主廚間、面食間、儲存間、消毒間等環境與硬件設施及衛生情況，并詳詢和查驗食堂管理、臺賬明細等方面的情況。檢查組對食堂整體環境、精細化管理表示認可。隨后，檢查組再次提醒食堂管理人員要規范有序地開展工作，保持現有工作狀態，繼續以高標準要求自我，提升責任感，保障服務質量。

    此次益海嘉里食堂評為A級食堂不僅是對益海嘉里集團在食堂管理上的充分肯定，也為今后的工作提出了更高的要求——進一步“強化規范，嚴格管理；遵照流程，明確責任”

    同時也對戈子科技的服務工作以及產品進行了充分的肯定，在做好產品的同時，能夠為廣大員工的健康保駕護

航！

    戈子科技是一家集研發、銷售、生產和服務于一體的高新技術企業，致力于為團餐行業提供智慧食堂一站式解決方案，依托人工智能技術、軟硬件技術和配套產品服務，融合世界前沿的先進技術理念。戈子科技圍繞食堂自選模式、窗口模式、訂餐模式，計重消費模式中的流程研發了戈子視覺結算系統、無接觸訂餐系統、智能支付設備、進銷存管理系統、智能稱重結算系統等產品。